首先得用竹耙把稻茬除去，然后将稻谷铺成薄薄的一层，再用推板将稻谷分成一行行晾晒每隔半个小时得重推一次，给稻谷翻面，让它受热均匀。晾晒稻谷可以说是个技术活，如果天气好，你只要翻一翻，暴晒三四天就可以了。

可六月天气多变，很多时候前一秒还是晴空万里，后一秒就狂风暴雨了。这时候村里每天都有这样的情景，只要村里有一人喊“下雨了，快收稻谷了。”

那几乎每家每户的人都会风风火火地把稻谷扒作一堆，装进框里，盖上防雨罩。然而通常太阳又会忽然出来，阳光明媚，大家又得赶紧把稻谷推开来晒。

晾晒完之后还得用谷风机去稗去石，去尘除杂，这样稻谷才能存入粮仓里。这个需要把稻谷倒入谷风机，然后通过手动旋转风扇，利用风力除去那些不饱满的稻谷和尘埃，弄完之后才能收进谷仓里。通常农家都是收藏稻谷，等需要吃的时候再把稻谷用打米机脱壳成大米就成了。

农民要很辛苦才能把稻谷变成大米的，真可谓是“粒粒皆辛苦”。

可再辛苦，也只是维持温饱而已。就拿苏瑾家来说，这两亩地的水稻也仅仅够自家吃半年而已，这还是在有杂交水稻和肥料的情况下收获的水稻。人们投入了大量的时间和精力，收获确不大。

苏家村这边水稻是一年两季，现在是把春季的稻谷回收完，过半个月就得开始秋播的工作了。

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