要分了两种锅底，一种是清汤的，一种就是麻辣的。汤底也有所不同，有羊肉汤底，鸡肉汤底，还有大骨汤。

崔叔这两年，收留了不少奴籍的孩子，其中有不少聪明的，便都教导成了小掌柜，由丁岚出资在大江南北开分店。

虽然他们年纪小，但如今个个都很像样子。也是因为辣椒的特殊口味，在各地大受欢迎，发展的劲头很是猛烈，关于幕后的主家也很是神秘。

崔叔年纪大了，便一直留在青山镇里照料生意。反而是他的儿子小六子，现如今成为了大千食府表面上的大管事，一年到头在外面跑。

那些分店的小掌柜，同样按照大千食府的传统，在当地的奴隶市场购买一些年纪不大的孩子。教导完之后在铺子里干活，如果性子活泛的便送来青山镇上，待可以独当一面了之后，便会扶持他在其他地方开大千食府。

这些都是丁岚做好的计划，或许很多方面不够尽善尽美，只能等以后出现问题后再慢慢做调整。

崔叔的眼睛尖，主子一家人一踏进大千食府，就赶紧放下了手里的活凑了上来，热络地到前面给主子领路。

丁岚看了看大堂，座无虚席，还有不少客人都在等位置呢。看着崔叔的背影，倒是想起了一回事，问道：“今年小六子还没回来吗？”

崔叔听言，说道：“估摸着回不来了，前两日才收到他的书信，说是清平县新开的大千食府人手不够，现如今他还在铺子里教导伙计呢。”

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